徽菜是中国传统菜系之一，以徽州风味特色独具，是饮食文化的重要组成部分。
因此，徽菜餐饮店的起名应该充分体现徽州文化的特色和精神风貌，这样才能吸引更多的顾客并赢得市场。
比如，可以取一个诗词典故为名，如“徽府美味阁”，“乌衣巷徽菜馆”等，这样的名字不仅能令人联想到徽州的历史文化底蕴，也能体现出餐饮店的高雅格调。
另外，也可以运用一些地方特色来起名字，例如以徽州建筑风格命名，“歙县玉兔厅餐厅”等，或是以徽州的自然景观为名，“黄山脚下餐饮店”等，这样的名字能让顾客更容易记住店名，也能与徽州文化相融合。
还可以将徽菜餐饮店的特色菜命名为店名，例如“回味徽菜馆”、“徽风味餐饮店”等，能让顾客一听到店名就知道这是一家徽菜餐饮店。
总之，徽菜餐饮店的起名要以徽州文化为主题，并体现出餐饮店的特色和风格，这样才能赢得市场并受到顾客的欢迎。
当然，在起名的同时还需注意商标注册、商标保护等法律问题，以确保店名的合法性和市场营销效果。